Produkt Moka káva Colombia BIO Zrnková 200g | Fair & Bio pražírna

BIO zrnková káva s chutí mandlí, cukrové třtiny, višní a zeleného jablka. Kolumbie Tolima Planadas - FairTrade. Střední pražení, vhodná nejen pro moka konvičku. 100% Arabika

O ZNAČCE

Fair & Bio pražírna je sociální podnik a první družstevní pražírna v ČR. Praží kávu s certifikací Fairtrade a zaměstnává lidi se zdravotním znevýhodněním. Prosazují ekonomickou, sociální a ekologickou udržitelnost. Více o značce

JAK SI KÁVU NEJLÉPE VYCHUTNAT

Tuto vynikající Kolumbii je vhodné použít k přípravě  v moka konvičce nebo jako tureckou kávu. Přípravu v moka konvičce zvolte nejlépe dle instrukcí od výrobce. Doporučujeme vodu předem uvařit zvlášť a až poté horkou nalít do konvičky. Následné samotné "překapání" kávy trvá jen pár minut. Káva díky tomu předem nenavlhne a můžete si její chuť vychutnat o poznání lépe.

PĚSTITELÉ A PŮVOD

Asociaci si v roce 2014 založili samotní pěstitelé, aby měli větší vyjednávací sílu při stanovení spravedlivých výkupních cen za svou kávu. Původně jich bylo 10 a v současnosti asociace čítá na téměř 60 drobných farmářů, kteří společně hospodaří udržitelně – pro lidi i planetu. Zlepšili životy nejen rodin pěstitelů, ale i celých komunit v městečku Planadas v hornaté oblasti Tolima mezi národními parky. Odtud dostala naše káva jméno. Členové mají zaujetí pro férové ceny a pracovní podmínky, hospodaří ekologicky a záleží jim na kvalitě kávových zrn, což je ostatně patrné z chuti naší Moka kávy. Certifikace a fairtradová prémie jim navíc umožňuje zdokonalovat management a tolik potřebné finanční zázemí asociace. Hlavní sklizeň probíhá od května do srpna a ta menší potom od října do ledna. Kávové třešně se sklízí v nadmořské výšce 1400 – 2000 metrů, jsou zbaveny slupek v mlýnech promytou metodou a suší se na sluníčku.